Во многих частях мира люди предпочитают козье молоко всем остальным молочным напиткам. Умеренно сладкое и чуть солоноватое, оно завоевывает все большую популярность и в России. Некоторые люди считают, что козье молоко менее аллергенное и лучше усваивается, чем коровье. Кроме того, козы меньше вредят окружающей среде, так как требуют меньше земли для выпаса, чем крупный рогатый скот. Однако аллергические реакции на козье молоко встречаются ни чуть не реже, чем на коровье.
Молоко от коз, овец или коров может вызывать сильные аллергические реакции. Многие матери считают, что козье молоко менее аллергенное, но ученые с этим не согласны. По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии аллергия на молоко – это наиболее распространенный вид пищевой аллергии у детей, хотя большинство перерастают ее к 16 годам.
Научные исследования Американского фонда по борьбе с астмой и аллергией и Национального института здоровья утверждают, что козье молоко менее аллергенно, чем коровье. Однако многие дети, имеющие непереносимость молока от коровы, могут иметь аллергию и на молоко козы.
Обычно, как у детей, так и у взрослых, проявление аллергической реакции может занять от нескольких минут до пары часов после употребления молока. Аллергия вызывается чрезмерной реакцией иммунной системы, повышенной чувствительностью к гистаминам и антителам, образующейся, когда чужеродное вещество попадает в организм. Отказ от молочных белков – основной метод лечения непереносимости молока.
Специалисты сообщают, что случаи пищевой аллергии у детей за последнее десятилетие значительно увеличились, поэтому родители должны быть особенно внимательны и осторожны. Симптомы аллергии на козье молоко различны: от легкой крапивницы и экземы до опасного для жизни анафилактического шока.
Анафилаксия - это внезапная и серьезная реакция всего тела на аллерген, которая требует незамедлительной госпитализации ребенка и лечения путем впрыскивания адреналина.
Добавить комментарий